СВИНСКО В СЛАДКО-КИСЕЛ СОС — ЕКЗОТИЧНАТА КЛАСИКА НА ШАНХАЙ
Свинското в сладко-кисел сос е едно от най-разпознаваемите китайски ястия в света. Неговата тайна се крие в контраста между хрупкавата панировка на месото и копринената текстура на соса, обогатен с парченца ананас.
Необходими съставки (Вашите стратегически суровини) —
- Свинско месо — петстотин грама (бут или плешка, нарязани на кубчета).
- Ананас — двеста грама (пресен или от консерва).
- Чушки — една червена и една зелена.
- Лук — една малка глава.
- За панировката — едно яйце и царевично нишесте.
- За соса — кетчуп, оризов оцет, захар, соев сос и малко вода.
- Аромати — чесън и джинджифил.
Технология на приготвяне —
Хрупкаво месо — Оваляйте свинските кубчета в разбито яйце, а след това в нишесте. Изпържете ги до златисто в силно загрято олио. Това гарантира, че месото ще остане сочно отвътре, докато сосът го обгръща отвън.
Сосът „Шанхай“ — Смесете кетчупа, оцета, захарта и соевия сос. В тиган задушете лука, чушките и ананаса за две минути. Добавете соса и изчакайте да кипне.
Финал — Върнете изпърженото свинско в тигана при зеленчуците и соса. Разбъркайте бързо, за да може глазурата да полепне равномерно по всяко парче месо. Сервирайте веднага.
Интересно — Екзотичен баланс
Обект — КАНТОНСКА КЛАСИКА
* Нутриенти — Свинското месо осигурява ценни протеини, а чушките и ананасът внасят витамин С и антиоксиданти.
* Баланс — Плодовата киселинност на ананаса помага на организма да преработи мазнините по-ефективно, без да повишават кръвната захар рязко, когато се консумира в балансирана порция с обилно количество зеленчуци.
Навигация — Под менюто на нашия сайт ще откриете специализирана секция с тагове. Там можете бързо да изберете и разгледате всички азиатски находки.
Търсите най-добрата цена за тази рецепта?
Вижте актуалните промоции за СВИНСКО И АНАНАС ТУКПодробни рецепти може да намерите на — https://brosh.bg/blog/category/recepti/
