МУСАКА „КАРТОФЕН ЗАЛЕЗ“ (УЮТ В ТАВАТА)
Мусаката е ястието, което събира семейството около масата. Вариантът „Картофен залез“ е специален заради добавените кореноплодни зеленчуци, които придават на класиката неповторим аромат и сочност.
Необходими съставки (Вашите стратегически суровини) —
- Картофи — един килограм (нарязани на малки кубчета).
- Кайма — петстотин грама (смес от говеждо и свинско).
- Моркови — два броя (ситно нарязани).
- Целина — малко парче корен или две дръжки (за дълбок аромат).
- Лук — една голяма глава.
- Заливка — три яйца, една кофичка кисело мляко и две супени лъжици брашно.
- Подправки — чубрица, червен пипер, сол и черен пипер.
Технология на приготвяне —
Задушаване — Започнете със запържване на лука, морковите и целината. Добавете каймата и бъркайте, докато стане на трохи. Овкусете с червения пипер и подправките. Целината е тази, която ще даде на месото необикновен и изискан вкус.
Сглобяване — Смесете картофите с месната основа в голяма тава. Налейте топла вода (докато покрие две трети от продуктите) и печете в предварително загрята фурна на 200°C, докато картофите омекнат и водата се изпари.
Залезът — Разбийте яйцата с киселото мляко и брашното. Полейте мусаката равномерно и върнете във фурната само за десет минути, докато заливката се надуе и придобие златисто-оранжев цвят — точно като залез.
Интересно — История на вкуса
Обект — МУСАКА
* Нутриенти — Целината и морковите са богати на фибри и антиоксиданти, които балансират мазнините в каймата и подпомагат храносмилането.
* Баланс — Въпреки че картофите са основен въглехидрат, високото съдържание на протеини в каймата и яйчената заливка помага за засищане на организма.
Навигация — Под менюто на нашия сайт ще откриете специализирана секция с тагове. Там можете бързо да намерите и други любими български класики.
Търсите най-добрата цена за Вашата мусака?
Вижте актуалните промоции за КАРТОФИ, КАЙМА И МЛЯКО ТУКПодробни рецепти може да намерите на — https://brosh.bg/blog/category/recepti/
