ПИЛЕ „КУН ПАО“ — АВТЕНТИЧЕН ВКУС С ФЪСТЪЦИ И ЧУШКИ
Пиле „Кун Пао“ е емблематичен представител на съчуанската кухня, известен със своя пикантен, сладък и леко кисел вкус. Тази рецепта е адаптирана за домашно приготвяне, като запазва автентичния си профил и бързина на изпълнение.
Необходими съставки (Вашите стратегически суровини) —
- Пилешко филе — петстотин грама (нарязано на кубчета).
- Фъстъци — сто грама (безсолни, сурови или леко запечени).
- Чушки — една зелена и една червена (нарязани на кубчета).
- Сух лют пипер — две-три чушлета (по желание, за автентична пикантност).
- Джинджифил — едно парче (прясно настърган или нарязан на ситно).
- Сос — соев сос, оризов оцет, захар, нишесте и малко вода.
Технология на приготвяне —
Мариноване — Пилешкото филе се маринова за кратко със соев сос и нишесте. Това го прави крехко и му помага да придобие хрупкава коричка при пържене.
Сготвяне на соса — Смесете всички съставки за соса (соев сос, оризов оцет, захар, нишесте и вода). Нишестето е важно за гъстотата.
Уок техника — Запържете фъстъците и лютия пипер. Извадете ги. В същия уок бързо запържете маринованото пиле до златисто. Добавете джинджифила и чушките. Върнете фъстъците, изсипете соса и гответе, докато се сгъсти.
Интересно — Кулинарна дипломация
Обект — ПИЛЕ „КУН ПАО“
* Нутриенти — Фъстъците добавят здравословни мазнини и протеини, които в комбинация с пилешкото месо осигуряват дълготрайна ситост.
* Баланс — Макар да е част от традиционната кухня, ястието е богато на протеини и добри мазнини, които засищат качествено, особено когато се консумира с обилно количество зеленчуци.
Навигация — Под менюто на нашия сайт ще откриете специализирана секция с тагове. Там можете бързо да намерите още автентични съчуански рецепти.
Търсите най-добрата цена за тази рецепта?
Вижте актуалните промоции за ПИЛЕШКО И ФЪСТЪЦИ ТУКПодробни рецепти може да намерите на — https://brosh.bg/blog/category/recepti/
